เตาอบไฟฟ้า

แนวคิดสำหรับในการใช้ คลื่นไมโครเวฟ สำหรับเพื่อการให้ความร้อนแก่ของกินนี้ ศึกษาและทำการค้นพบโดย เพอร์ซี ประเทศสเปนเซอร์ (Percy Spencer) ซึ่งดำเนินงานที่บริษัทเรธีออน (Raytheon) ในขณะกำลังสร้าง แมกนีตรอนสำหรับใช้ในระบบเรดาห์ วันหนึ่งขณะที่เขากำลังปฏิบัติงานอยู่กับเรดาห์ที่กำลังดำเนินงานอยู่ เขาได้มองเห็นแท่งช็อกโกแลต ในกระเป๋าเสื้อของเขาละลาย ของกินประเภทแรกที่อบโดยตู้อบไมโครเวฟเป็นป๊อบคอร์น รวมทั้ง จำพวกลำดับที่สองเป็น ไข่ ซึ่งเกิดการระเบิดขึ้นในขณะทำทดสอบอบ ในปี คริสต์ศักราช 1946 เรธีออน ได้จดสิทธิบัตรวิธีการใช้คลื่นไมโครเวฟสำหรับการอบของกิน ถัดมาในปี คริสต์ศักราช 1947 เรธีออนก็ได้ผลิตเตาอบไมโครเวฟเครื่องแรก เพื่อการค้าขาย ชื่อ Radarange ซึ่งมีขนาดใหญ่ มากถึง 6 ฟุต (1.8 เมตร) แล้วก็ หนัก 750 ปอนด์ (340 กิโล) โดยใช้น้ำเป็นระบบระบายความร้อน แล้วก็ ให้กำลัง 3000 วัตต์ ซึ่งสูงขึ้นยิ่งกว่าเตาอบไมโครเวฟที่พวกเราใช้กันเวลานี้ ถึง 3 เท่า การประดิษฐ์นี้บรรลุความสำเร็จทางการตลาดมากมายจนกระทั่งท้ายที่สุด เรธีออนได้ซื้อบริษัท อมาที่นา (Amana) เพื่อกระทำการผลิต สินค้าชุดเครื่องมือเครื่องใช้ในครอบครัวอื่นๆ

jumbo jili
มีบริษัทอื่นๆอีกมากมายเริ่มผลิตเตาอบไมโครเวฟนี้ ออกสู่ตลาด ซึ่งในทีแรกๆนี้ผู้สร้างจำนวนมากเป็นบริษัทสถานที่สำหรับทำงานด้านการทหาร ด้วยเหตุว่าเป็นบริษัทที่มีความเก่งทางด้าน แมกนีตรอน ในตอนปี คริสต์ศักราช 1970 เทคโนโลยีทางด้านนี้ได้ปรับปรุงไปๆมาๆกจนตราบเท่า ราคาของเตาอบไมโครเวฟนี้ตกลงอย่างเร็ว รวมทั้ง เตาอบไมโครเวฟ ก็ได้เปลี่ยนมาเป็นเครื่องมือหลักครเวฟ ให้ความร้อนกับของกินโดยการ แผ่คลื่นเขตความถี่ไมโครเวฟ ปกติจะใช้ ตอนความถี่ 2.45 จิกะเฮิรตซ์(GHz) (หรือ ความยาวคลื่น 12.24 ซม.) ผ่านเข้าไปในของกิน. โมเลกุลของน้ำ ไขมัน และก็ น้ำตาล ที่อยู่ในของกินจะซับพลังงานของคลื่นที่ผ่านเข้าไปรวมทั้งกำเนิดเป็นความร้อนขึ้น ในกรรมวิธีการที่เรียกว่า การเกิดความร้อนในสารไดอีเล็กตริก (dielectric heating) เพราะโมเลกุลส่วนมากนั้นเป็นโมเลกุลที่มีขั้วกระแสไฟฟ้าหมายถึงมีประจุบวก แล้วก็ ประจุลบที่ขั้วตรงกันข้าม เมื่อคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งเป็นสนามไฟฟ้าผ่านเข้าไป โมเลกุลพวกนี้ก็จะถูกรั้งนำและก็หมุนขั้วเพื่อปรับเรียงหน้าตามสนามไฟฟ้าของคลื่น และก็คลื่นนี้เป็นสนามไฟฟ้าที่เปลี่ยนสลับไปๆมาๆก็เลยทำให้โมเลกุลพวกนี้หมุนกลับไปๆมาๆ กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดความร้อนขึ้น การให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟนี้จะมีคุณภาพการเกิดความร้อนสูงสุด สำหรับเพื่อการให้ความร้อนแก่น้ำ แล้วก็ ความสามารถต่ำ เมื่อให้ความร้อนแก่ ไขมัน น้ำตาล และก็ น้ำแข็ง การให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟนี้ ชอบมีการให้คำชี้แจงที่ไม่ถูกว่ามีเหตุที่เกิดจาก การเขย่าพ้องของโมเลกุลน้ำ (การกระตุกพ้องของโมเลกุลน้ำ ซึ่งกำเนิดถึงที่เหมาะความถี่ที่สูงมากมาย ในตอน หลายสิบจิกะเฮิรตซ์ เพียงแค่นั้น

สล็อต
ช่องสำหรับอบของกินนั้นจะถูกล้อมไว้ด้วยกรงฟาราเดย์ เพื่อกักไม่ให้คลื่นหลุดลอดออกมาสู่ด้านนอก ประตูตู้นั้นโดยมากจะเป็นกระจก ซึ่งจะมีชั้นที่เป็นลูกกรงทำด้วยสารตัวนำไฟฟ้าสำหรับกันคลื่น เนื่องจากว่าข่ายลูกกรงนี้มีขนาดความกว้างของช่องเล็กมากยิ่งกว่า ความยาวคลื่นเป็น12 ซม. คลื่นไมโครเวฟก็เลยไม่อาจจะลอดผ่านออกมาได้ ในเวลาที่ แสงไฟผ่านลอดออกมาได้เนื่องจากว่า แสงสว่างมีความยาวคลื่นที่สั้นกว่ามากมาย ผู้ปรุงอาหารมือโปร นั้นจะไม่นิยมใช้เตาอบไมโครเวฟสำหรับเพื่อการทำครัว โปรดดูกรยละเอียดเพิ่มเติมอีกที่ การประกอบอาหารด้วยเตาอบไมโครเวฟ (Microwaving) ในปัจจุบันที่ เครือข่ายคอมพิวเตอร์แบบไร้สาย (wireless computer network) นั้นเริ่มเป็นที่นิยมกว้างใหญ่ขึ้น ปัญหาของการรบกวนจากคลื่นของเตาอบไมโครเวฟนั้นก็เริ่มคือปัญหาที่ได้รับความพึงพอใจเยอะขึ้น เตาอบไมโครเวฟนั้นสามารถกวนการติดต่อสื่อสารของเครือข่ายคอมพิวเตอร์แบบไร้สายได้เนื่องมาจาก เตาอบไมโครเวฟนั้นผลิตคลื่นไมโครเวฟในบริเวณความถี่ 2450 เมกะเฮิรตซ์ ซึ่งเป็นบริเวณความถี่เดียวกับที่ใช้ในเครือข่ายคอมพิวเตอร์แบบไร้สาย ฉะนั้นเตาอบไมโครเวฟก็เลยบางทีอาจก่อกวนสัญญาณของโครงข่ายคอมพิวเตอร์แบบไร้สายได้

สล็อตออนไลน์
สมรรถนะ เตาอบไมโครเวฟ นั้นมิได้แปลงกำลังไฟฟ้าทั้งสิ้นเป็นคลื่นไมโครเวฟ เตาอบไมโครเวฟที่พบเจอตามบ้านทั่วๆไปบางครั้งอาจจะรับประทานไฟ 1100 วัตต์ แม้กระนั้นให้คลื่นไมโครเวฟที่มีกำลังงานเพียงแต่ 700 วัตต์ ส่วนอีก 400 วัตต์ที่เหลือนั้นจะสูญเสียไปกับเครื่องมือด้านในเครื่องในรูปของความร้อน จุดที่มีการสูญเสียมากมายเป็น ในท่อแมกนีตรอน ซึ่งมีคุณภาพต่ำลงมากยิ่งกว่า 100% มากมาย สำหรับการแปลงกำลังไฟฟ้าเป็นคลื่นไมโครเวฟ ส่วนอื่นที่มีการสูญเสียแม้กระนั้นไม่เท่าไรนักเป็น หลอดไฟฟ้าให้แสงไฟ หม้อแปลงไฟฟ้า พัดลมให้ความเย็นเอ็งแมกนีตรอน มอเตอร์หมุนจานสำหรับมีไว้เพื่อรองอบ และก็วงจรควบคุม ความร้อนที่สูญเสียนี้มิได้ส่งผ่านให้กับของกินที่อบ แต่ว่าจะถูกระบายออกมาทางช่องระบายความร้อนสู่ข้างนอก มอง คุณภาพทางไฟฟ้า (Eletrical efficiency) พลังงานของคลื่นไมโครเวฟที่ถูกทำขึ้น จะสูญเสียไปในรูปความร้อนในของกินที่อยุ่ในช่องอบของกิน หากว่าจำนวนของกินสำหรับซึมซับคลื่นในช่องอบของกินนั้นมีน้อย คลื่นไมโครเวฟจะถูกสะท้อนกลับสู่แมกนีตรอน แล้วก็แปลงเป็นความร้อนในเครื่องมือองค์ประกอบของแมกนีตรอน ซึ่งทำให้ตู้ไมโครเวฟนั้นร้อน และก็บางทีอาจเสียหายได้

jumboslot
ของกินครึ่งสำเร็จรูปด้วยไมโครเวฟนั้นง่ายแล้วก็เร็วทันใจ แม้กระนั้นอาจมีความไม่ปลอดภัย มอง การประกอบอาหารด้วยเตาอบไมโครเวฟ ของกินนั้นจะได้รับความร้อนในตอนที่สั้น เพราะฉะนั้นก็เลยอาจจะทำให้การให้ความร้อนนั้นไม่บ่อยนัก ของกินสุกไม่ทั่ว โดยธรรมดาแล้วเตาอบไมโครเวฟนั้นจะใช้เพื่อสำหรับในการให้ความร้อนกับของกินเหลือ ที่เก็บค้างไว้ ซึ่งการให้ความร้อนที่ไม่บ่อยนักโดยไมโครเวฟนี้ บางทีอาจทำลายแบคทีเรียที่ปนอยู่ในของกินไม่หมด รวมทั้งกำเนิดของกินเป็นพิษขึ้นได้ การที่ให้ความร้อนไม่บ่อยนักนั้น ส่วนหนึ่งส่วนใดจากผู้กระทำระจายพลังงานของคลื่นในช่องอบนั้นไม่บ่อยนัก และก็อีกส่วนหนึ่งส่วนใดนั้นมีสาเหตุมาจากการที่ส่วนต่างๆของของกินนั้นซึมซับคลื่นได้แตกต่างกัน ต้นสายปลายเหตุแรกนั้นสามารถปรับแก้ให้ดียิ่งขึ้นโดยใช้ตัวกวน ซึ่งเป็นพัดลมสะท้อนคลื่นให้ไปยังส่วนต่างๆของช่องอบ รวมทั้ง การหมุนถาดรองอบ ส่วนต้นเหตุข้างหลังนั้น ขึ้นกับผู้อบของกินเอง ซึ่งจำต้องจัดของกินให้รับความร้อนเป็นประจำ แล้วก็สำรวจ ความสุกของของกินในขณะกระทำให้ความร้อนแก่ของเหลว ที่อยู่ในภาชนะผิวเรียบด้วยเตาอบไมโครเวฟนี้ สามารถนำมาซึ่งการก่อให้เกิด ซุปเปอร์ฮีท (superheat) ซึ่งเป็นการเกิด ที่ของเหลวนั้นมีอุณหภูมิ ที่สูงกว่าอุณหภูมิ เดือดของของเหลวนั้นนิดหน่อย โดยที่มิได้มีลักษณะเดือด ซึ่งอาการเดือดนี้จะเกิดขึ้นอย่างฉับพลัน เมื่อของเหลวนั้นได้รับการรบกวน ยกตัวอย่างเช่นเมื่อผู้ใช้เตานั้นเสนอภาชนะออกมาจากเตา ซึ่งทำให้มีการเกิดการปะทุของไอ ลวกผู้ใช้เตาได้ มีความเชื่อที่แพร่หลายว่า การเกิดนี้จะกำเนิดได้กับน้ำกลั่นเพียงแค่นั้น ซึ่งไม่เป็นความจริง

slot