กรดอะมิโนจำเป็นสำคัญอย่างไร

จุดสำคัญของโปรตีนรวมทั้งกรดอะมิโนอาจจะกล่าวว่า โปรตีน ก็คือสารประกอบประเภทหนึ่งที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่มากมาย โดยเกิดมาจากการที่กรดอะมิโนมาเชื่อมต่อกันจำนวนไม่ใช่น้อย โดยกรดอะมิโน ( Amino Acids )เป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนนั่นเอง ซึ่งจะอยู่ในรูปที่ร่างกายสามารถซึมซับไปใช้ประโยชน์ได้ง่ายๆ jumbo jiliด้วยเหตุนี้ เมื่อพวกเราทานอาหารที่มีโปรตีนเข้าไป ร่างกายก็เลยจะต้องสลายตัวโปรตีนจนถึงแปลงเป็นกรดอะมิโนก่อน ก็เลยจะสามารถนำกรดอะมิโนไปใช้ประโยชน์ได้ นอกเหนือจากนี้กรดอะมิโนก็ยังเป็นองค์ประกอบของเม็ดเลือด กล้าม เยื่อ ฮอร์โมนรวมทั้งเอ็นไซม์อีกด้วย รวมทั้งในแอนติบอดี

Read more

ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับอัลบูมิน

อัลบูมิน ( อาบูไม่น, Albumin )หมายถึงโปรตีนประเภทหนึ่งที่ลอยอยู่ในกระแสโลหิต ถูกทำขึ้นจากตับแล้วก็มีจำนวนมากกว่าโปรตีนจำพวกอื่น มีความจำเป็นต่อคนป่วยโรคมะเร็ง โดยจะปฏิบัติหน้าที่สำหรับเพื่อการสร้างเม็ดเลือดและก็ซ่อมส่วนต่างๆของร่างกายให้มีความแข็งแรง บริบูรณ์มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งโดยส่วนมากพวกเราจะเจออัลบูมินเป็นองค์ประกอบหนึ่งราวๆ 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือดอย่างยิ่งจริงๆ นอกนั้นอัลบูมินยังสามารถทำให้ร่างกายแข็งแรงเพื่อต้านทานการได้รับเชื้อต่างๆได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย jumbo jiliอัลบูมินถูกทำขึ้นมาจากกรดอะมิโนที่ตับ ด้วยเหตุนั้นถ้าหากร่างกายได้รับกรดอะมิโนไม่พอหรือได้รับพลังงานจากของกินน้อยเกินไปก็จะมีผลให้ระดับของอัลบูมินลดลดน้อยลงอย่างเร็ว ซึ่งก็ได้ผลให้ภูมิคุ้มกันต่ำแล้วก็มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนง่ายดายมากยิ่งขึ้นอีกด้วยอัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่ง ซึ่งเจอสารอัลบูมินได้มากที่สุดเป็นใน “ไข่ “ซึ่งข้างในไข่ก็ยังอุดมไปด้วยอัลบูมินสารอาหารและก็วิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเยอะแยะ

Read more