การจำแนกประเภทของน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหาร

การจัดหมวดหมู่ของ น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหาร ในที่นี้ สามารถที่จะพินิจพิเคราะห์ได้จากหลักเกณฑ์ดังนี้ jumbo jili1.น้ำมันที่มีส่วนประกอบของกรดไขมันแบบอิ่มตัว และก็กรดไขมันทางสายกลางในจำนวนมากๆเป็นน้ำมันที่นิยมเอามาทำมาการีน แล้วก็ของกินด้านการแพทย์ แต่ว่าไม่เหมาะสมสำหรับนำไปทำอาหารที่จำเป็นต้องใช้ความร้อนสูงอย่างการทอด เพราะว่ามีโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำให้จุดกำเนิดควันค่อนข้างจะต่ำ โดยน้ำมันจำพวกนี้ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะพร้าว ฯลฯ2.น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารมีส่วนประกอบของกรดไขมันแบบอิ่มตัว รวมทั้งกรดไขมันสายยาวในจำนวนมาก ดังเช่นว่าน้ำมันปาล์มโอเลอีน มีจุดกำเนิดควันค่อนข้างจะสูง ก็เลยทำให้จังหวะกำเนิดอนุมูลอิสระค่อนข้างจะน้อย และก็มีคงทนถาวรต่อความร้อน ก็เลยทำให้เหมาะสมกับการทอดของกินที่จะต้องใช้เวลานาน รวมทั้งถึงแม้น้ำมันปาล์มโอเลอีนจะมีกรดโอลีอิกแล้วก็กรดไขมันอิ่มตัวในจำนวนมาก

Read more

อาหารสำหรับผู้ป่วยเป็นอัมพฤกษ์

อัมพฤกษ์ อัมพาต เป็นโรคที่เกิดขึ้นจากปัญหาเส้นโลหิตแดงตีบ หรือ สโตรก ( Stroke ) ซึ่งอาการสำคัญๆของโรคก็คือจะไม่อาจจะขยับเขยื้อนร่างกายได้ ทำให้ผู้คนจำนวนมากรู้สึกเสมือนตายทั้งเป็น โดยโรค อัมพฤกษ์ อัมพาตนี้ก็เป็นโรคที่คนต่างประเทศกลัวกันมากมายทีเดียว jumbo jiliโรคร้ายที่ชอบมาพร้อมกับสโตรกสโตรก มีเหตุมาจากการที่ฝาผนังของเส้นเลือดแดงมีการตันจากเลือดที่แข็งแตกต่างจากปกติ ก็เลยทำให้ออกสิเจนไม่สามารถที่จะไปเลี้ยงสมองได้อย่างพอเพียงและก็ยังมีผลให้หัวใจขาดเลือด ซึ่งบางทีอาจก่อให้เกิดหัวใจวายได้อีกด้วย ยิ่งกว่านั้นยังเจออีกว่า เมื่อเส้นโลหิตมีการอักเสบ

Read more

ทริคกินน้ำตาลให้ได้สุขภาพ

ถ้าเกิดกล่าวถึง น้ำตาล มีหน้าที่เป็นอย่างมากไม่ว่าจะเป็น ของกิน เครื่องดื่ม หรือของหวานต่างๆที่มีรสชาติหวาน อย่างเช่น น้ำอัดลม ไอติม ขนมเค้ก ทอฟฟี่ รวมทั้งอีกเยอะแยะล้วนแล้วแต่เป็นรายการอาหารสุดโปรดของคนอีกจำนวนไม่น้อย โดยยิ่งไปกว่านั้นในเด็กๆหรือวัยรุ่น ชอบโปรดการกินอาหารที่มีรสชาติหวาน มากมายไปด้วยความอร่อยรวมทั้งชักชวนรับประทาน โดยของกินรสหวานต่างๆพวกนี้ก็มักอุดมสมบรูณ์มากมายไปด้วยน้ำตาลรวมทั้งสารให้ความความหวานต่างๆ jumbo jiliซึ่งแม้ทานแม้กระนั้นในจำนวนที่พอดิบพอดีก็จะไม่มีปัญหา แต่ว่าหากว่าทานมากเกินความจำเป็นจนกระทั่งร่างกายได้รับจำนวนของน้ำตาลที่สูงเกินกว่าระบุ ก็อาจส่งผลให้สุขภาพมีปัญหาขึ้นได้

Read more

วิธีป้องกันโรคเส้นเลือดในสมอง

โรคเส้นโลหิตสมอง ( Stroke ) สามารถรักษาได้แม้สามารถส่งผู้เจ็บป่วยถึงมือแพทย์ได้ตรงเวลา ซึ่งบางบุคคลโชคดีที่กลับมาดำเนินชีวิตได้ตามธรรมดา แต่ว่าก็มีผู้เจ็บป่วยอีกไม่น้อยที่บางทีก็อาจจะมิได้โชคดีแบบงี้ คนไข้บางบุคคลหมอบางครั้งก็อาจจะช่วยยื้อชีวิตให้ปลอดภัยได้ แต่ว่าก็บางทีอาจจะมากับความพิกลพิการทางร่างกาย เป็นโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ไม่อาจจะกลับมาดำรงชีวิตได้ดังเดิมธรรมดา บางบุคคลที่มีลักษณะหนักมากมายก็บางครั้งก็อาจจะถึงเป็นโรคอัมพาตตลอดตัวร่างกายไม่สามารถที่จะขยับได้ ทำเป็นเพียงแค่ลืมตารวมทั้งรับทราบจากการมองมองเห็นแค่นั้น ซึ่งผู้เจ็บป่วยต่างๆเหล่าจำเป็นจะต้องได้รับการดูแลจากผู้ใกล้ชิดหรือบุคคลในครอบครับผม อีกทั้งด้านร่างกายและก็ทางจิตใจผู้เจ็บป่วยแต่ละคนจะมีปฏิกิริยาด้านจิตใจที่แตกต่างออกไป โดยจะขึ้นกับสาเหตุหลายๆอย่าง ได้แก่ รากฐานลักษณะท่าทางเดิม การฝึกอบรมอุปถัมภ์ค้ำชู

Read more

การรักษาโรคหลอดเลือดสมอง

นอกเหนือจากโรคมะเร็ง โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายกะทันหัน โรคภูมิคุมกันบกพร่องแล้ว ยังมีโรคที่น่าสยดสยองอีกประเภทหนึ่ง ที่มีคนป่วยเสียชีวิตจากโรคประเภทนี้ในแต่ละปีมีปริมาณที่สูงมากมาย รวมทั้งเป็นโรคที่คนอีกจำนวนไม่น้อยต่างกลัว ก็คือ โรคเส้นโลหิตสมอง ( Stroke ) ความน่าขนลุกของโรคนี้จะมีความคล้ายกับโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายกะทันหัน ที่ถ้าหากกำเริบเสิบสานหรือมีลักษณะอาการขึ้น มาแล้ว คนป่วยจำต้องได้รับการดูแลรักษาจากหมออย่างเร่งด่วน เวลาในแต่ละนาทีมีความจำเป็นมหาศาล ด้วยเหตุว่าถ้าเกิดคนป่วยไปถึงมือหมอช้า ก็บางครั้งอาจจะเสียชีวิตหรือกำเนิดความพิกลพิการ เป็นโรคอัมพฤกษ์ หรืออัมพาตกับร่างกายได้อย่างยิ่งจริงๆ

Read more

ให้ความรู้เกี่ยวกับชนิดของกรดไขมัน

กรดไขมัน ( Fatty Acids )หมายถึงองค์ประกอบของกรดคาร์บอกสิลิก ที่มีการเรียงหน้าของหางเป็นโซ่แบบ อะลิฟาติเตียนก แบบยาวที่มีทั้งยังกรดไขมันอิ่มตัว ( Saturated ) แล้วก็กรดไขมันไม่อิ่มตัว ( Unsaturated ) กรดไขมันจะมีคาร์บอนเป็นองค์ประกอบขั้นต่ำ 8 อะตอม แล้วก็โดยมากจะเป็นปริมาณเลขคู่ เนื่องจากว่ากรรมวิธีชีวสังเคราะห์ของกรดไขมันนั้นจะเป็นการเพิ่มโมเลกุลของอะสิเตตซึ่งมีคาร์บอนอยู่เพียงแค่

Read more