เตาอบไฟฟ้า

แนวคิดสำหรับในการใช้ คลื่นไมโครเวฟ สำหรับเพื่อการให้ความร้อนแก่ของกินนี้ ศึกษาและทำการค้นพบโดย เพอร์ซี ประเทศสเปนเซอร์ (Percy Spencer) ซึ่งดำเนินงานที่บริษัทเรธีออน (Raytheon) ในขณะกำลังสร้าง แมกนีตรอนสำหรับใช้ในระบบเรดาห์ วันหนึ่งขณะที่เขากำลังปฏิบัติงานอยู่กับเรดาห์ที่กำลังดำเนินงานอยู่ เขาได้มองเห็นแท่งช็อกโกแลต ในกระเป๋าเสื้อของเขาละลาย ของกินประเภทแรกที่อบโดยตู้อบไมโครเวฟเป็นป๊อบคอร์น รวมทั้ง จำพวกลำดับที่สองเป็น ไข่ ซึ่งเกิดการระเบิดขึ้นในขณะทำทดสอบอบ

Read more

เตาทำขนมทาโกะยากิไฟฟ้า

ทาโกยากิเป็นชื่ออาหารญี่ปุ่นอย่างหนึ่ง โดยเป็นเกี๊ยว (dumpling) ทรงกลม ทำจากแป้ง น้ำ นม รวมทั้งไข่ผสมกัน หรือที่เรียกรวมกันในภาษาอังกฤษว่า แบ็ตเทอร์ (batter) ใส่ไส้เป็นน้ำน้ำหมึกตัวเล็กทั้งตัวหรือหั่นเต๋า, เท็มปูระขูดหรือที่เรียกว่า เท็งกาซุ (tenkasu), ขิงดองหรือที่เรียกว่า เบนิโชงะ (beni shoga) หรือหัวหอมเขียว

Read more

พิมพ์เค้กไฟฟ้า

ขนมเค้ก (cake) เป็นของกินประเภทหนึ่งที่ชอบมีลักษณะหวานรวมทั้งผ่านแนวทางการอบ ซึ่งจะทำจากแป้งมี่, น้ำตาลเทียม และก็องค์ประกอบอื่นๆตัวอย่างเช่น ไข่ แป้งมี่ ผัก ผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว ฯลฯ หรือองค์ประกอบที่มีไขมัน อาทิเช่น เนย ชีส ยีสต์ นม, เนยเทียม ฯลฯ และก็นิยมกินเป็นของหวาน

Read more

เครื่องบดสับมือถือ

เครื่องผสมของกิน หรือ มิกเซอร์ มีอีกทั้งแบบถือแล้วก็แบบจัดโต๊ะ ใช้ผสมหรือตีส่วนประกอบของกินเข้าด้วยกันด้วยแรงจากมอเตอร์กระแสไฟฟ้าเพียงแค่นั้น มิได้ใช้ทำให้ของกินสุกด้วยความร้อน โดยธรรมดาสามารถปรับระดับความเร็วได้หลายระดับ เนื่องจากว่าการตีนานหรือใช้เวลาไม่เพียงพออาจมีผลกับรูปแบบของของกิน ของกิน หมายความว่าสสารอะไรก็แล้วแต่ซึ่งบริโภคเพื่อเสริมโภชนาการให้แก่ร่างกาย ของกินมักมาจากพืชหรือสัตว์ แล้วก็มีสารอาหารสำคัญ อย่างเช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน หรือธาตุ สิ่งมีชีวิตย่อยและก็ซึมซับสสารที่เป็นของกินไปสู่เซลล์เพื่อนำไปสร้างพลังงาน คงจะชีวิต

Read more

หม้ออบลมร้อน

หม้ออบลมร้อนเป็นเครื่องไม้เครื่องมือห้องครัวสำหรับทำให้ของกินสุกด้วยอุณหภูมิสูง วางแบบมาเพื่อของกินที่ได้มีลักษณะเหมือนของกินทอด แต่ว่าจะไม่มีการใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงแค่เล็กๆน้อยๆที่ผิวของกินแค่นั้น, ก็เลยนิยมประยุกต์ใช้ในเรื่องที่ต้องการที่จะให้ของกินมีเนื้อสัมผัสกรอบ โดยให้มีไขมันต่ำเป็นพิเศษหม้อทอดไม่มีน้ำมันจะดำเนินงานคล้ายกับเตาอบลมร้อน ซึ่งให้ความร้อนของกินด้วยกระแสไฟฟ้า แต่ว่าส่วนลวดความร้อนด้านในจะอยู่ใกล้กับตัวของกินมากมาย ทำให้ของกินรู้เรื่องร้อนสูงขึ้นมากยิ่งกว่า (บางทีอาจมากถึง 230 องศาเซลเซียส) รวมทั้งจะใช้การหมุนวนอากาศที่เร็วกว่า ทำให้ได้ของกินที่ออกมีผิวไหม้เกรียมเหลือง รวมทั้งมีสัมผัสที่กรอบ โดยอาศัยส่วนไขมันแล้วก็น้ำตาลจากข้างในตัวของกินเองการทอด(Frying) เป็นกรรมวิธีประกอบอาหารด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆมีความคล้ายกับ Sautéing ของกินทอดบนกระทะปกติแล้วจะทำพลิกกลับคราวหนึ่งหรือสองครั้งในตอนการประกอบอาหาร ซึ่งจะใช้เครื่องใช้ไม้สอยอย่างหนีบแหนบหรือไม้พาย

Read more

เตา BBQ

เตาสำหรับปิ้งย่างถ่านรวมทั้งเตาบาร์บีคิว ซึ่งก็คือ เตาสำหรับใช้ทำครัวจำพวกปิ้งย่าง ถ้าหากเป็นรายการอาหารแบบไทยๆก็ได้แก่ รายการอาหารชนิด ไก่ย่าง หมูย่าง เนื้อย่าง หรืออาหารทะเลปิ้งอะไรทำนองนั้น ส่วนถ้าเกิดเป็นทางต่างถิ่น ก็คือของกินรายการอาหารชนิดบาร์บีคิวที่นิยมกันทั้งโลก นั่นเอง ผู้คนมักนิยมใช้เตาชนิดนี้ในงานงานเลี้ยง งานกินเลี้ยง แคมปิ้ง ทำกับข้าวเลี้ยงให้กับคนปริมาณหลายท่าน หรือถ้าหากเป็นพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของกินปิ้งย่าง เตาจำพวกนี้ก็นับว่าเป็นเครื่องไม้เครื่องมือหาเลี้ยงชีพที่จำเป็นเลย เหตุเพราะมิได้ใช้กระแสไฟฟ้าสำหรับเพื่อการให้ความร้อน แม้กระนั้นจะใช้ถ่านที่จะมีการเผาไหม้ด้วยความร้อนสูงมากมายๆเตาชนิดนี้เกือบ

Read more

เครื่องเตรียมอาหาร

เครื่องผสมของกิน หรือ มิกเซอร์ มีอีกทั้งแบบถือรวมทั้งแบบจัดโต๊ะ ใช้ผสมหรือตีส่วนประกอบของกินเข้าด้วยกันด้วยแรงจากมอเตอร์กระแสไฟฟ้าเพียงแค่นั้น มิได้ใช้ทำให้ของกินสุกด้วยความร้อน โดยธรรมดาสามารถปรับระดับความเร็วได้หลายระดับ เพราะเหตุว่าการตีนานหรือใช้เวลาไม่พออาจมีผลกับรูปแบบของของกิน ของกิน คือสสารอะไรก็แล้วแต่ซึ่งบริโภคเพื่อเสริมโภชนาการให้แก่ร่างกาย ของกินมักมาจากพืชหรือสัตว์ และก็มีสารอาหารสำคัญ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน หรือธาตุ สิ่งมีชีวิตย่อยและก็ซึมซับสสารที่เป็นของกินไปสู่เซลล์เพื่อนำไปสร้างพลังงาน อาจจะชีวิต

Read more

หม้อไฟฟ้า อเนกประสงค์

หม้อทอดไม่มีน้ำมัน เป็นเครื่องมือห้องครัวสำหรับทำให้ของกินสุกด้วยอุณหภูมิสูง ดีไซน์มาเพื่อของกินที่ได้มีลักษณะเหมือนของกินทอด แต่ว่าจะไม่มีการใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงแค่เล็กๆน้อยๆที่ผิวของกินแค่นั้น, ก็เลยนิยมประยุกต์ใช้ในเรื่องที่อยากที่จะให้ของกินมีเนื้อสัมผัสกรอบ โดยให้มีไขมันต่ำเป็นพิเศษหม้อทอดไม่มีน้ำมันจะดำเนินการคล้ายกับเตาอบลมร้อน ซึ่งให้ความร้อนของกินด้วยกระแสไฟฟ้า แต่ว่าส่วนลวดความร้อนด้านในจะอยู่ใกล้กับตัวของกินมากมาย ทำให้ของกินได้เรื่องร้อนสูงยิ่งกว่า (บางทีอาจมากถึง 230 องศาเซลเซียส) รวมทั้งจะใช้การหมุนวนอากาศที่เร็วกว่า ทำให้ได้ของกินที่ออกมีผิวไหม้เกรียมเหลือง รวมทั้งมีสัมผัสที่กรอบ โดยอาศัยส่วนไขมันแล้วก็น้ำตาลจากข้างในตัวของกินเองการทอด(Frying) เป็นกรรมวิธีการทำกับข้าวด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆมีความคล้ายกับ Sautéing ของกินทอดบนกระทะโดยธรรมดาแล้วจะทำพลิกกลับคราวหนึ่งหรือสองครั้งในตอนการประกอบอาหาร

Read more

กาต้มน้ำไฟฟ้า

กระติกน้ำ (canteen) เป็นภาชนะใส่น้ำกินประเภทหนึ่ง ดีไซน์ไว้สำหรับในการใช้ดื่มนอกสถานที่หรือขณะเดินทาง, ชอบผลิตมากับสายแขวนตะพาย หรือมีหูไว้สำหรับร้อยชิดกับสายรัดเอวเพื่อนำเอาได้สบาย ในสมัยก่อน กระติกน้ำมักทำมาจากลูกน้ำเต้า หนังสัตว์ หรือแก้วพร้อมฝาปิดจากไม้ก๊อกน้ำ, ส่วนกระติกน้ำในตอนนี้จะทำมาจากเหล็กกล้าไม่เป็นสนิม อะลูมิเนียม หรือพลาสติก พร้อมทั้งฝาปิดแบบเกลียว รวมทั้งตัวฝาชอบยึดติดกับตัวกระติกน้ำด้วยหูหรือโซ่ขนาดเล็กเพื่อคุ้มครองปกป้องฝาตกหายอะลูมิเนียมเป็นโลหะที่อ่อนรวมทั้งค่อยที่มีลักษณะไม่เป็นเงา ด้วยเหตุว่ามีการขบวนการออกซิเดชันชั้นบางๆที่เกิดขึ้นเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ โลหะอะลูมิเนียมไม่เป็นพิษ ไม่เป็นแม่เหล็ก และไม่มีสะเก็ดไฟ อะลูมิเนียมบริสุทธิ์มีแรงต้านทานการดึงราว

Read more

เตาแก๊สตั้งโต๊ะ (2 หัว) ฐานสเตนเลสสตีล

“ของกินที่ดีทุกจาน จะต้องเริ่มจากห้องครัวที่ดีมีคุณภาพ เชฟวางใจ บริษัท สหสเตนเลสสตีล สำหรับเพื่อการดูแลห้องครัวให้เชฟ” เป็นคำบอกเล่าของ เชฟเบื่อ ดงษ์เครื่องหมาย เฉลิมคำเลื่องลือชัย (เชฟกระทะเหล็กรวมทั้งผู้ตัดสินรายการ MasterChef Thailand) ที่ได้กำหนดเลือกใช้ บริษัท สหสเตนเลสสตีล สำหรับการดูแลห้องครัวสเตนเลส ห้องครัวสแตนเลส เครื่องใช้ไม้สอยห้องครัว รวมทั้งงานระบบก๊าซ/ดูดควัน

Read more